VÄGGRÖRAN MED STORT V!

Den 2015-02-01, kl 15:33:00
Filed in VEGANRECEPT | Kommentarer: 1
Nu mina vänner! NU har jag fått till den optimala jäkla väggröran, som jag kallar den. Alltså, vegansk äggröra så gott som identisk med sin animaliska dito. Jag kommer äta detta varje helg nu en låååång tid framöver. Jag har förvisso inga mått men det är ju högst individuellt ändå hur en vill ha den, hur krämig, hur pepprig och i det här fallet dessutom, hur äggsmakig, haha. Den kan såklart kryddas med annat också men jag gillar den milda, lena smaken.
 
För en portion, ta en lagom stor bit fast naturell tofu och mosa med en gaffel till äggrörigt utseende. Värm en panna med lite fett och häll ner tofun, dra ner till medel/låg värme och häll på valfri växtgrädde (jag använde havre idag) lite i taget för att nå den perfekta krämigheten. Krydda med peppar, bjäst, yttepytte gurkmeja för färg och, sist men inte minst, MYCKET SVART SALT (kala namak). Jag insåg att jag har fegat med det innan, nu öste jag på tills det helt enkelt verkligen verkligen smakade ägg, kanske blev det 2-3 tsk för denna portion. Snåla inte, vad du än gör!! Det är saltet som gör hela rätten, det är typ magi. Till denna gudomligt krämiga, svingoda röra hyvlade (med osthyvel) jag rökt tofu som jag stekte i fett på hög värme och lät sedan rinna av, vilket smakar läskigt likt bacon, dock ännu godare för det smakar inte dött djur. Knaperstekt facon kallar jag det, NOM. Alltså, en kan inte förstå detta utan att ha smakat det, för det är liksom för bra för att vara sant. 
 
Mina vänner, låt mig presenterna väggöra och facon, frukost i världsklass!
 

INSPO!

Den 2015-01-30, kl 16:23:09
Filed in VEGANRECEPT, Vardagligheter | Kommentarer: 0
Lyxig och just nu mycket hungrig fredagsläsning! Vegantidningarna har ökat i raketfart. Från en till tre, på extremt kort tid. Alltså jippiekajejj säger jag! Än så länge gillar jag nog Vegourmet bäst, även om de är extremt dåliga på att korrekturläsa.. I vanliga fall brukar jag slänga allt som är dåligt korrat i soporna, eftersom det inger mig noll förtroende, MEN det här är ett undantag. När det gäller att rädda djur så är det mesta okej, t.om. särskrivningar. Maaagen kurrar, så vi hörs! (Googla respektive tidnings namn för att börja prenumerera).
 

ÄGGFRIA ÄGG!

Den 2015-01-25, kl 17:30:00
Filed in VEGANRECEPT | Kommentarer: 1
I sverige gasas femtontusen (15.000) nykläckta tuppkyckligar ihjäl i äggindustrin, VARJE DAG. För att de har "fel" kön. Hönorna som värper galna mängder ägg och därmed får skador på och i sina sköra kroppar, får inte ens leva i två år eftersom de efter ca ett och ett halvt år anses vara värdelösa äggproducenter och därmed inte har rätt till sitt eget liv. Den större delen dödas på slakteri där de hängs upp, fullt medvetna och vakna, i benen. Sedan doppas de i ett strömförande vattenbad och så skärs halsen av. Övriga höns gasas ihjäl (vilket vem som helst kan förstå är plågsamt och ångestfyllt). Ja, detta gäller även ekologiska höns. De ekologiska hönorna har lite (marginellt) större plats att röra sig på och "möjlighet" att gå ut, många ekohöns hittar dock aldrig ut eftersom de forftarande bor med tusentals andra hönor. Egentligen kanske tuppkycklingarna ska vara glada att de får dö direkt, att de slipper eländet. Att de föddes i äggindustrin och inte i kycklingindustrin där de istället skulle fått leva fem plågsamma veckor innan de slaktades för att bli kött. Jag skulle definitivt hellre dö på min första dag i livet än att tvingas leva i slaveri, och ses som en robot utan själ samt utnyttjas enbart för någon annans skull, dessutom helt i onödan. Det är SÅ fruktansvärt vidrigt.
 
I somras när jag var på en av mina nära vänners bröllop så stod det i personbeskrivningen om mig bl.a. "fråga Mia hur man gör äggfria ägg", haha, eftersom mina kompisar brukar skoja och säga att min veganmat är "lur" när den är så god och just ägg har vi väl skojat lite extra om. Grejen är att nu har jag äntligen hittat svart salt som är helt sjukt likt ägg i smaken. Det heter Kala namak och är ett mineralrikt, vulkaniskt bergssalt med smak av svavel, och det är just svavlet som smakar ägg. När en öppnar påsen och när en häller det i t.ex. en vegansk "omelett"-smet så luktar halva köket ägg. Så himla märkligt och häftigt! I morse gjorde jag därför scrambled tofu med loads of svart salt på, vilket var obehagligt likt äggröra. Alltså, WOW! PS. Oatlydrycken på bilden är olagligt god. 
 

SEMLAN!

Den 2015-01-24, kl 18:51:00
Filed in VEGANRECEPT | Kommentarer: 0
Idag på eftermiddagen sa jag uppgivet "jag skulle kunna döda för en glutenfri vegansemla nu". Och för att slippa döda någon så fick jag helt enkelt ställa mig och baka själv. För även om Citykonditoriet erbjuder både vegansemlor (heja!) och glutenfria semlor så kunde de inte erbjuda en som var bådeoch, och ungefär då gav jag upp tanken på att jag inom den närmsta framtiden kommer kunna gå och köpa en färdig. Jag hade två glutenfria recept sparade, men båda innehöll alldeles för många ingredienser och krångliga moment för att locka mig, så jag googlade första bästa recept som jag sedan moddade lite efter egen förmåga. Och gissa vad, det är första gången som själva semlan blev riktigt fluffig och fin. 10 poäng av 10 möjliga. Receptet jag utgick från finns här!
 

ALLA GODA TING ÄR TRE?

Den 2015-01-11, kl 13:57:00
Filed in VEGANRECEPT | Kommentarer: 0
Vi fortsätter på temat enkelt. Kan tre ingredienser göra en kaka? Ja. Kan de göra en god kaka? Ja. En inte helt onyttig kaka? JA, JA, JA! Mixa bara 3 dl cashewnötter med 8 färska urkärnade dadlar, ja plus en mininypa salt. När smeten är gojsig och fin slänger du ner en handfull mörka chokladknappar (jag använder Odenses) och formar till kakor på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i 180 grader i 8-10 min. Låt svalna helt och voila!
 

SÅS!

Den 2015-01-10, kl 19:17:00
Filed in VEGANRECEPT | Kommentarer: 0
Om någon mot förmodan missat att jag gillar enkel mat så kan jag upprepa mig, jag älskar enkel mat. Sen är det väl förstås relativt vad en anser vara enkelt men jag tror vi kan vara rörande överens i det här fallet. Jag pratar nämligen om en gräddig pepparsås som tar sex minuter att göra och består av fem ingredienser. Ta fram en kastrull och släng i 2 dl havregrädde, 1/2 tsk valfri krossad peppar, 1 tsk tomatpuré, 1/2 grönsaksbuljongtärning och 1 msk rödvin ELLER en skvätt sojasås. Koka i fem minuter och klart! Lätt, lättare, godast. Ikväll gjorde jag den med rosépeppar och åt med en svamp-, kikärts- och jordnötsbiff, potatismos och svartvinbärsgelé (som ej är med på bild då jag misstänkte att det skulle förstöra allt). Biffarna kan jag verkligen varmt rekommendera, det receptet har jag hittat HÄR.
 

FRÖBRÖD!

Den 2015-01-10, kl 10:49:00
Filed in VEGANRECEPT | Kommentarer: 0
Det är något härligt klyschigt över att äta hembakat och nybakat bröd till helgfrukosten! Jag har som jag tidigare nämnt alltid avskytt att baka bröd. Men det här är inte att baka, det är att slänga ihop. Om ni gillar fröknäcke (jag äääälskar) så kommer ni högst troligt gilla detta. Alla miljontals (nä okej men tiotals) vegangrupper på facebook är riktiga guldgruvor, det här hittade jag där igår. Helt utan mjöl och som sagt, barnsligt enkelt! Vi får väl se vad det gör för magen dock, fröknäcke brukar gå lite väl snabbt igenom min kropp men det kan bero på kraftig överkonsumtion. Anyway, here we go:
 
130 gram solrosfrön
100 gram linfrön
60 gram mandel (eller andra nötter)
150 gram havregryn
2 msk chiafrön
3 msk fiberhusk
1 tsk himalayasalt
2 msk äppelmos
2 msk smält kokosolja
3,5 dl vatten
Sesamfrön (att bröa formen med)
 
Hacka mandeln grovt och blanda sedan alla torra ingredienser. Smält kokosoljan och blanda ihop allt det blöta. Blanda alltsammans i en bunke och "arbeta" (låt svälla) ihop till en deg. Smörj en form med lite olja och bröa med sesamfrön, tryck sedan ut degen i formen - ja, pressa ner i brödformen så att det inte kan finnas luftbubblor inuti. Låt degen vila en stund, minst 30 min men gärna två timmar eller över natten. Sätt ugnen på 180 grader, grädda 50-60 min.
 

PANNKAKOR PÅ RIKTIGT!

Den 2015-01-06, kl 12:59:00
Filed in VEGANRECEPT | Kommentarer: 0
Det här med pannkakor, det har varit en hel vetenskap för mig, att få till riktigt jäkla perfekta glutenfria veganpannkakor. Jag har själv experimenterat säkert ett tjugotal gånger, ibland har allt åkt i soporna men för det mesta har resultatet varit.. alltså, ätbart och gott men sällan riktigt riktigt bra. Eller jo, american pancakes är ganska lätta att få till, men jag föredrar ändå vanliga tunna frasiga pannkakor och det har aldrig blivit så bra så att jag vill bjuda på pannkakskalas. Förrän NU! Nu har jag hittat ett recept som verkligen funkar på alla parametrar och jag önskar jag hade använt google lite tidigare. Jag har bara varit en ynka googling från dessa älsklingar! Receptet innehåller förvisso färdig mjölmix vilket jag helst undviker men SÅ ofta äter jag inte pannkakor, så då är det okej. Glöm alla tidigare recept jag postat, för här har ni det som gäller nu och för alltid:
 
2 dl glutenfri mjölmix (utan mjölk t.ex. Lailas)
1 dl bovetemjöl
1/2 dl socker (kan troligtvis minskas eller uteslutas)
1/2 tsk salt
5 dl växtmjölk (min pannkaksfavvo är cashew eller havre)
2 msk linfröavkok (koka 1,5 msk linfrö i 1 dl vatten 3 min, sila bort fröna och använd 2 msk av vätskan)
2 msk carlshamns flytande margarin 
 
Blanda allt det torra och vispa ner mjöllken, linfröavkoket och margarinet. Stek och voila! Det här receptet är helt omoddat men jag kommer variera mig i all oändlighet t.ex. använda go greens kokosdryck och steka i kokosolja, blanda i bär i smeten, tillsätta vanilj.. ja, ni fattar. Glöm inte att dränka pannkakorna i lönnsirap och ät med massor av frukt och bär. Färsk ananas och passionsfrukt rekommenderas. Och hackad vegansk vit choklad, noooommm!
 

GOD JUL!

Den 2014-12-23, kl 18:31:00
Filed in JUL, VEGANRECEPT | Kommentarer: 0
Dan före dopparedan! Jag är i full gång med min del av julbordet, jag tänkte äta brysselkålsgratäng, janssons veganfrestelse, skärgårdssnällsill, vegagenröra, göttbullar, sojakorv, rödbetssallad och kanske en knäckemacka med tångkaviar på, om det får plats i magen. Plus mina hemgjorda toffifee förstås! Det roliga är att jag hatade julmat innan jag blev vegan och nu är jag alldeles lyrisk över det, allt blir bättre i veganversion helt enkelt. Jag ska jobba alla tre juldagar men på kvällarna tänkte jag frossa i alla dessa delikatesser! Julklappar hoppar vi över i vanlig ordning och fokuserar på gemenskapen istället. Vill ni slänga ihop några vegantoffifee så är det bara att koka en kola- jag använde 0,5 dl sirap, 0,5 dl socker och 0,5 dl havregrädde och kokade upp, den ska med nöd och näppe klara kulprovet så det går rätt fort. Fördela i formar och tryck ner en hasselnöt (eller tre för trillingnötsgodis) i varje och ställ i frysen. Jag inser att ischokladformar hade passat bättre eftersom de är hårdare, men det funkar med knäckformar också. Smält 150 g vegansk nougat över vattenbad (fanns ingen sån på min bakhylla på ICA så jag tog Cloettas guldnougat som är vegansk, men jag vet att det finns även för bakning) och fördela i formarna, ställ i kylen och toppa till sist med smält mörk choklad. Voila! Inte det snyggaste jag gjort men.. enkelt och gott!
 
Hoppas ni får en alldeles alldeles fin dag imorgon oavsett hur, var eller vad ni än gör! GOD JUL!
 

ÅRETS JULKLAPP!

Den 2014-12-09, kl 13:05:00
Filed in VEGANRECEPT | Kommentarer: 0
Om du söker efter den perfekta julklappen (till både andra och dig själv) så kan jag servera den här, varsågod. Den här boken är helt fenomenal. Alla recept jag testat i den har gett mig en tur till himlen och tillbaka. Den är vegansk, bortsett från att hon använder honung en hel del, men det byter en ju enkelt ut. Det är en bok med väldigt "ren" mat, mycket nötter, frön och massor av fräscha grönsaker. Inget raffinerat socker, inga ersättningsprodukter, inga konstigheter, bara god, naturlig mat utan lidande och döda djur men med massor av härligt protetin, vitaminer och "superfoods". En skulle kunna säga att min drömlivsstil finns i den boken. Chokladtryffeltårtan från i lördags är därifrån och jag hade ju tänkt ge er receptet men eftersom jag tycker ni ska köpa boken så kan ni ju läsa det själva. Ni kommer inte ångra er! TACK till min älskade man som spontanköpte den till mig, det kan vara min bästa present någonsin.
 

FÖRRÄTTEN!

Den 2014-12-07, kl 13:38:00
Filed in VEGANRECEPT | Kommentarer: 0
Jaha mina vänner, igår var det alltså dags för oss att bjuda några vänner på vår första veganska "seriösa" trerätters middag. Och hur gick det då? Perfekt! Jag måste få säga satan vad gott allt blev. Fördrinken blev ett glas bubbel, Prosecco Pizzolato som är vegansk, mycket prisvänlig och väldigt god, de flesta gillar den. Förrätten var en skärgårdscheesecake på kavringen jag postade häromdagen. Den sprängde alla mina förväntingar! Fördelen är att en gärna kan göra den dagen före så står den och gottar till sig i kylen över natten. Vamrätten skulle vara en kantarellbiff med stekta rotfrukter, rödvinsreduktion och lingonpesto, dock höll inte biffen ihop riktigt i stekpannan.. men smaken var trots allt svingod. Till dessert valde jag det säkra kortet choklad, nämligen en chokladtryffeltårta. En ganska omständig och ingrediensmässigt dyr dessert, men väl värd varenda krona. Receptet på den kommer i ett eget inlägg, men nu kör vi förrätten, det här räcker till 6 personer:

Baka kavringen enligt receptet i inlägget under, skär sedan upp den i skivor och mixa med smält margarin, jag har inga mått på det men en kan känna sig fram till rätt konsistens. Ungefär en tredjedel av brödet med 50 gram (ish) margarin. Jag rekommenderar att stavmixa för bästa resultat. Sådär, botten är klar, packa ner den i rundlar, som du har smort med olja. Jag trycker till med ett litet glas så att det blir hårt packat.
 
Sen ska vi göra lite "lax". Skala en aubergine och hyvla ner tunna skivor på längden, i en ugnsform. Ös på 1 msk socker, 2 tsk salt, 4 msk finchackad dill, 1/4 finhackat noriblad och lite peppar. Gnugga in kryddorna och ställ in i ugnen 20 minuter på 220 grader. Ta ut, rör runt och låt svalna och skär den sedan i mindre bitar.
 
Nu gör vi röran genom att blanda ihop en förpackning Tofutti sour supreme med 3 msk havre- eller sojagrädde, 3 msk gräslök, 2 msk dill, 100 g rökt tofu, bruten i små bitar, lite svartpeppar, ett par msk röd tångkaviar och så i med "laxen" när den har svalnat. Fördela röran ovanpå bottnarna i rundlarna och ställ in i frysen 2 timmar eller i kylen över natten. När det är dags att äta, strö ut lite ruccola på fatet, ringla balsamico över och tryck omsorgsfullt ut skapelsen och placera den på ruccolan. Garnera med svart tångkaviar, lite dill och citron. 
 
ÄT. NJUT. DRICK ISKALLT CHABLIS TILL!


KAVRING!

Den 2014-12-05, kl 19:36:00
Filed in VEGANRECEPT | Kommentarer: 0
Preppen för imorgon är i full gång, till förrätten behövs (glutenfri) kavring så jag gav mig på det projektet, inte allt för hoppfull.. men det var buslätt visade det sig. Jag hatar att baka bröd, förutom just såna här bröd där en inte behöver hålla på med jäst, fingervarm vätska, jäsning och blahablahej. Nej det här kastar en bara ner i matberedaren med degkroken på och så är det i princip lika lätt som en kladdkaka. 
 
DU BEHÖVER:
5 dl naturell soygurt
250g ljus glutenfri mjölmix

250g grov glutenfri mjölmix
0,75 dl sirap
2,5 tsk bikarbonat
1,5 tsk bakpulver
1/2 msk salt
 
GÖR SÅHÄR:
Blanda allt ordentligt med degkrok i maskin (först i med de torra ingredienserna och häll i soyghurt och sirap under tiden maskinen går). Smörj en brödform och häll i smeten. Grädda sedan i 2 timmar på 150 grader. Läste någonstans också att en ska ta ur brödet ur formen under tiden det svalnar, annars blir det kladdigt. 
 

CITRON&LAKRITS!

Den 2014-11-27, kl 13:41:00
Filed in VEGANRECEPT | Kommentarer: 3
Holy moly vart tog dessa två veckor vägen? Imorgon är det dags att åka till Åland och fira Lillajul och samtidigt hämta hem våra älskade tassar. Jag måste erkänna att jag hoppades att jag skulle känna mig mer utvilad faktiskt men nu är det sista rycket innan jul och nyår, då blir det lite ledigt. Jag har stått i köket hela förmiddagen, har gjort en gudomlig rödbetssallad, (den nu kända) limepajen och löjligt goda och lyxiga citron- och lakritsbollar. Jag är lite tröttsam med mina bollar, jag vet, men alltså dessa - BÄSTA JAG GJORT! 

Kör 2,5 dl cashewnötter med 1,5 dl mandlar och 1,5 dl kokosflingor i matberedaren till ett mjöl. Tillsätt färska urkärnade dadlar, ungefär 15-20 st, rivet skal och saft av en citron, 1 msk lakritspulver, 1 tsk vanilj, 2 msk kokosolja och lite lite havssalt. Kyl en minut eller två och rulla i kokos som du blandar med rivet citronskal och lite lite gurkmeja om du vill, för färgen. Alltså, gillar du lakrtis och citron så m å s t e du helt enkelt testa!
 

MATLYCKA!

Den 2014-11-22, kl 14:54:00
Filed in VEGANRECEPT | Kommentarer: 0
Igår var jag ut och åt med mitt fina lilla "gäng" och jag måste säga att det är fullständigt genialiskt att även de bättre restaurangerna har insett veganefterfrågan och lägger ner mycket tid och energi på att ta fram riktigt bra mat. Det kändes superlyxigt att kunna gå ut allihopa utan knussel och utan att behöva äta en tråkig sallad och komma hem hungrig. Jag kan varmt rekommendera Brasserie Godot, det går att få en glutenfri (och t.o.m. nötfri om en vill) trerätters veganmeny eller att beställa rätterna separat. Svingoda drinkar och mycket gedigen och bra vinlista hade de också, kommer definitivt återvända! Och varför inte fortsätta på det mumsiga temat, tänkte jag när jag vaknade imorse och gjorde dessa dra mig baklänges-goda pannkakorna. Receptet hittar ni HÄR!


KNÄCKEMACKA!

Den 2014-11-21, kl 10:59:57
Filed in VEGANRECEPT, Vardagligheter | Kommentarer: 0
Well hello fredag! Jag vaknade minst sagt tidigt imorse, klockan 04. Jahapp liksom, vad gör en då? Jag är en riktig sjusovare annars så när något sånt händer tror jag direkt att 1. jag har en hjärntumör eller 2. en katastrof har hänt som min intuition försöker tala om för mig. Mjo, jag kan vara dramatisk i mina tankar nattetid. Ett par timmar senare när maken gick upp bredde jag ut mig deluxe och mediterade vilket till slut ledde mig in i sömnens värld ytterligare två timmar, med andra ord är jag pigg och glad ändå idag. Det lönar sig förresten att gå in i olika matbutiker nu och då, igår kväll på vägen hem svängde jag in på ett Hemköp där jag hittade ett glutenfritt veganknäcke som var svingott, det här mina vänner är lycka i sin renaste matform. Sempers lantknäcke, carlshamns mjölkfria smör (som jag aldrig äter annars men som är ett måste här), avocado och sist men definitivt inte minst - örtsalt, adjö.
 

MOROTSSOPPA!

Den 2014-11-09, kl 15:39:24
Filed in VEGANRECEPT | Kommentarer: 1
Söndagen är redan här, tyvärr har helgen, förutom en bra bio och mycket kompishäng för hundarna, dedikerats till plugg och vila. Jag har inte ens orkat baka eftersom jag haft ont i ryggjäkeln. Ska plugga några timmar till och sedan unna mig soffhäng ikväll. Jag har dock gjort en väldigt god soppa som ni kan få inspireras av! Löken, chilin (som såklart kan uteslutas) och ingefäran steker du i olja, curry och gurkmeja tills de mjuknar. Sen i med morot, äpple och sötpotatis som du skurit i lagom stora bitar. På med vatten och buljong och koka tills morötterna är så mjuka så de går att mixa. Mixa allt slätt och avsluta med kokosgrädde och citron. Låt det med fördel koka tills sig lite och smaka av med salt och peppar. En halv röd chili gjorde den lite för het för min smak vilket innebar att de andra smakerna fick backa lite tyvärr, men det är ju en smaksak. Den blir såklart väldigt god och mild utan chili också. Den avnjöts samtidigt som jag läste om katetersättning, urinblåsträning och UVI, det rekommenderas icke. 
 

FUSKGRATÄNG FÖR TVÅ!

Den 2014-11-05, kl 23:14:08
Filed in VEGANRECEPT | Kommentarer: 0
Idag gjorde jag en väldigt god "fuskgratäng". Det skulle alltså påminna lite om en fiskgratäng, men i veganversion. Potatismoset behöver ni knappast ha någon instruktion för, jag använder go greens cashewdryck och carlshamns flytande mjölkfria smör när jag gör mos. Själva "fisken" är tofu, skuren i skivor. Allra helst ska den väl vara rökt, för att få till havssmaken, men jag hade rökarom i såsen istället eftersom jag bara hade vanlig tofu hemma. Såsen är ett (höftat) hopkop av vatten, havregrädde, buljong, lök, lite maizena och peppar samt smaksatt med citron, dill och som sagt, rökarom. Sist av allt hade jag i svart tångkaviar och sen göttade allt till sig i ugnen i 20 min på 220 grader. Helt ärligt hade jag kunnat äta bara sås och potatismos, för jösses vad gott. Tofun smakade ju inte så mycket men funkar fint som proteinkälla i alla fall. Gottgottigottgott!
 

MEDELMÅTTIGT!

Den 2014-11-04, kl 14:18:00
Filed in VEGANRECEPT, Vardagligheter | Kommentarer: 0
Fattar ni att det är november? Och att snart snart snart får en ta fram julpyntet? Ihhhhh!! Istället för att plugga sitter jag och funderar var granen ska stå i år, hur den ska pyntas och hur avancerat pepparkakshuset ska bli. Var även tvungen att testa ett recept i morse som cirkulerar på sociala medier nu, som tydligen "Hela Sverige bakar"- vinnaren står bakom, och som hypas både här och där. En "nyttig" kladdkaka gjord på svarta bönor. Jag måste säga att jag generellt är skeptisk till recept som sprids på det här sättet, de brukar för de mesta vara medelmåttiga, men bara för att "rätt" person har hyllat det så följer en hel drös med av bara farten, i synnerhet de som kanske inte annars bakar så ofta. Tyvärr var det så. Det är definitivt inte en kladdkaka, inte ens i närheten, och den är inte sådär wow, himmelskt god, åtminstone inte enligt mina smaklökar. Jag älskar ju bakverk som inte innehåller de traditionella ingredienserna och har bakat med svarta bönor förut, så det är inte det, men den håller inte måttet som bjudfika eller dessert. Däremot tycker jag den funkar fint som en liten proteinbar eller som ett alternativ om en vill ha känslan av fika men föredrar ett nyttigare alternativ. Receptet har nog en del potential också om en gör om det lite. Om ni trots min diss är sugna på att testa så finns receptet här.
 

SNIT(T)SIGT!

Den 2014-11-02, kl 15:36:00
Filed in VEGANRECEPT | Kommentarer: 0
Hallå i söndagsrusket! Gissa vem som äntligen lyckades med pannacottan igår? JAG! Alltså, den lyckan, oj oj. Fick ingen bild på den dock så recept kommer vid nästa tillagningstillfälle. Däremot kan ni få ett svinenkelt snittrecept för de där stunderna när en bara inte orkar göra allt från grunden. ICAs egna märke har glutenfria tortillas som fungerar utmärkt som tunnbröd, veganska också såklart. Bred ut Tofuttis "cream cheese" och riv lite färsk pepparrot över. Pepparrot på tub funkar också om vi ska vara superlata. Skär soltorkade tomater i bitar och strö över. Rulla ihop, skär upp och tadaa! Smarrigt deluxe! Alla blev nästan uppätna innan jag hann fota.. och lite gräslök hade nog fulländat det hela så det adderas nästa gång.


WORLD VEGAN DAY!

Den 2014-11-01, kl 14:25:03
Filed in VEGANRECEPT, Vardagligheter | Kommentarer: 0
Idag är det internationella vegandagen! Min man ska stå för middagen och jag för desserten. Som vanligt kan jag inte bestämma mig och skulle vilja göra minst tio stycken. Men jag tror jag ska fortsätta kämpa med min pannacotta. Jag har fortfarande (efter mer än tio försök) inte lyckats med den.. I morse åt jag en chiapudding att minnas dock. Kombintionen av passionsfrukt, blåbär och jordgubbar var episk. Puddingen var inte smaksatt med något annat än några dadlar och basen var go greens kokosdryck!
 

Tidigare inlägg
© Headerbilder från Wallpapers Wide