BRUNCH!

På söndagmorgnar/förmiddagar borde brunch vara obligatoriskt och även om jag äter ganska lyxig frulle mest varenda dag så brukar jag anstränga mig lite extra till helgen. Behöver jag säga att jag var sprängmätt efter detta? Pannkakorna är vanliga pannkakor möter american pancakes och är gjorda på bovete för att vara liiite nyttigare och mer mättande. Har ju dock lite sockrade mosade bär och sojagrädde på så det där med nyttigheten går väl nog plus minus noll.. Resten ser ni säkert vad det är; granolan/müslin är ett misstag från när jag skulle göra bars men råkade sleva i mig lite för mycket av det som skulle binda dem vilket gjorde att det blev en hög smulor (mycket gott dock). Teet är pukkas detox vilket är en stående favorit och i smoothien har jag spenat, äpple, spirulina, vatten, ingefära och citron. Kände mig som en (mätt) superwoman när allt var uppätet! I pannkakorna har jag 0,5 dl bovetemjöl, 0,5 dl sojamjöl, 2 dl mandelmjölk, 1 tsk pofiber, 1 tsk fiberhusk, 1 tsk bakpulver och en nypa vanilj. När det är ihopvispat behöver det stå i en kvart och sen stekas i massor av kokosolja, det ska fräääsa och spraka i kanterna. Bovete har ju en rätt special smak så gillar en inte det får en nog byta ut det mot annat bra bindande mjöl. Det här med pannkakor är en hel vetenskap och jag brukar försöka göra nytt recept varje gång, med varierande resultat.. Ibland blir det, som någon kallade det, "scrambled pancake", och då brukar en och annan svordom hagla i köket.. Men det är roligt som attans att experimentera!
 

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
© Headerbilder från Wallpapers Wide